Fira Gastronòmica del Pataco.

La Fira gastronòmica del Pataco és un espai per a conèixer i reivindicar el menjar del Baix Camp. Un nou concepte de fira a l’entorn d’una bona taula, i una forma més de promocionar els nostres productes i fomentar el turisme a Alforja. A més a més del menjar a la Fira trobaràs actuacions musicals, xerrades gastronòmiques, mostres d’oficis antics, visites guiades pel nucli antic d’Alforja, concursos, exhibicions i un gran nombre d’activitats per a nens.

COMISSIÓ FIRA DEL PATACO

e-mail: info@firadelpataco.com Ajuntament d’Alforja: 977 816 008 - 646 787 830

La prova del Pataco

 

 

Com ja és habitual uns dies abans de la la FIRA DEL PATACO es proven els ingredients i es determinen les quantitats i proporcions de la recepta. Un grup d’expertes cuineres de l’associació de dones d’Alforja avaluen els productes i el resultat final.

 

En aquesta ocasió donada la rellevància d’aquest esdeveniment les càmeres de TV Reus […]

By |agosto 28th, 2015|Categories: Fira 2015, Pataco|0 Comments

Fent Pataco d’Alforja

Fa 35 anys que estic a Catalunya, sóc aficionada a la cuina i he intentat aprendre el
màxim que he pogut de la cuina mediterrània, amb llibres de receptes, per Internet o amb
programes de la tele, per assaborir ben bé aquesta cultura, una de les cuines més
apreciades per la seva riquesa en productes sans i saludables. A […]

By |agosto 24th, 2015|Categories: Fira 2015, Pataco|0 Comments

Mariona Quadrada pregonera de la II Fira del Pataco

La segona edició de la fira del Pataco té en aquesta ocasió una pregonera de luxe, la Mariona Quadrada. La coneguda cuinera reusenca responsable de l’espai: La cuina de casa. Mariona Quadrada estarà present a Alforja tots dos dies 29 i 30. Dissabte 29  a les 19:45 h oferirà el seu show cooking a la plaça de les Monges. El diumenge 30 […]

By |agosto 20th, 2015|Categories: Fira 2015, Pataco|0 Comments

La menja del pataco és una cassola de tros

Si volguéssim acostar-nos als inicis del PATACO, caldria situar-los en la modalitat gastronòmica de les cassoles de tros, de la cuina anomenada de supervivència. Aquella cuina senzilla, sense cap mena de pretensió que no fos la de permetre agafar forces enmig del dur jornal al tros. Cuina, els ingredients de la qual són propers i […]

By |agosto 27th, 2014|Categories: Pataco|0 Comments

Per què la Fira del Pataco d’Alforja?

Per l’Antoni Àvila “el flautes”, un pataco és una cosa mal feta. -Has fet un pataco! recorda que li deia la seva mare quan alguna cosa no li sortia gaire bé. Les condicions amb les que antigament s’elaborava aquest plat, amb pressa, al tros, amb el que es tingués a mà, dóna una idea de […]

By |agosto 19th, 2014|Categories: Fira 2014, Pataco|0 Comments

“LA CUINA DEL 1714: cortesana, monàstica  i popular”

Dimarts 12 d’agost a les 12:00h del migdia, a la Casa de Cultura d’Alforja es farà la presentació per a la premsa i altres mitjans, de la primera Fira del Pataco d’Alforja (30-31 d’agost)

La Fira gastronòmica del Pataco és un espai per a conèixer i reivindicar el menjar del Baix Camp. Un nou concepte de […]

By |agosto 6th, 2014|Categories: Pataco|0 Comments

Però d’on ve això del Pataco i el Ganyim?

“Foix evoca que de jove, quan anaven a collir l’oliva, cantaven sempre, molt”. No us sembla una mica estranya aquesta frase? Segurament ningú de nosaltres diria que va a collir l’oliva. Diem que anem a l’oliva o, com a molt, a collir olives. Me la vaig trobar corregint l’altre dia. L’havia escrit un periodista barceloní […]

By |junio 23rd, 2014|Categories: Alforja, Pataco|0 Comments

El Pataco a Alforja

El Pataco ha derivat en cada població tant de nom com de maneres de fer i d’ingredients, a Reus hi posen caragols, a altres poblacions pebrot , safrà…a Alforja en l’actualitat l’element estrella a part del ganyim, és el carabassó. Conservem la recepta gràcies a la tradició passada de mares a filles, aquestes filles que […]

By |junio 19th, 2014|Categories: Alforja, Pataco|Tags: , |0 Comments